Torta fondente al cioccolato

E’ vero, non è proprio la stagione per questo tipo di dolci ma nei giorni passati qui a Torino la temperatura è scesa parecchio e un dessert “corroborante” era davvero gradito, così, acceso il forno si è dato inizio ai lavori.

E’ una torta talmente cioccolatosa che nessuno può dire che non gli piaccia..dolce e amara al tempo stesso e con un cuore morbido e che si scioglie in bocca..assolutamente da provare, vista anche la semplicità di realizzazione!

Tempo di preparazione: 15 minuti + 15 minuti di cottura

Difficoltà: facile

Ingredienti (per una tortiera di 24 cm di diametro):

250 gr di cioccolato fondente al 70%

70 gr di farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza

4 uova

220 gr di zucchero semolato

250 gr di burro

 

Procedimento:

Imburrate la teglia a cerniera; tritate il cioccolato e fatelo sciogliere lentamente a bagnomaria, quindi versatelo in una ciotola e aggiungetevi la farina, lo zucchero, le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate energicamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versate il composto nella tortiera e ponete in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. La temperatura ottimale di servizio prevede che il cuore della torta sia morbido e scioglievole ma vi assicuro che anche a torta fredda le sensazioni nel momento in cui si addenta sono molteplici! Buon appetito!

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