>Frozen alla papaya

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Non so da voi ma qui fa sempre più caldo..in questi giorni è stata una escalation di temperature sempre maggiori e la voglia di cose fresche è aumentata in maniera smodata quindi mumble mumble….che fare…? Ma certo…un buon frozen!!! Che altro? E la scelta è caduta su un frutto tropicale….una vera delizia…
Ingredienti (x 4 persone):
1 papaia di medie dimensioni
100 gr zucchero
Procedimento:
Preparate uno sciroppo con 100 gr. di zucchero con 2,5 dl. d’acqua, mescolando spesso, fino a quando si formano delle grosse bolle in superficie. Spegnete e lasciate raffreddare, quindi incorporate la polpa frullata di una papaia di medie dimensioni. Versate il composto nella gelatiera oppure lasciatelo raffreddare in freezer mescolandolo di tanto in tanto fino a quando il sorbetto sarà pronto. Distribuitelo nei bicchieri precedentemente raffreddati in freezer per 5 minuti.

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1 commento

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