Category Archives: Dessert

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  Cannoli con crema ai marron glacè e pistacchi

  Posted on novembre 3, 2011 by Silvia in Dessert

  Qui ormai incomincia ad arrivare la nebbia e le giornate si fanno sempre più buie e brumose, così al pomeriggio viene sempre voglia di qualcosa di sfizioso per coccolarci e scaldarci. Le alternative sono tante ma il mio personalissimo must per la stagione fredda è una bella tazza di cioccolata calda. Alla fine ho avuto [...]

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  Kol wa shkor

  Posted on settembre 26, 2011 by Silvia in Dessert

  ..ovvero “mangia e ringrazia”! Si tratta di uno dei tanti dolciumi tipici della città di Damasco. Hanno un sapore così favoloso anche e soprattutto perchè i damasceni, diversamente dagli altri arabi o dai turchi, addolciscono questi prodotti solo leggermente, senza stroncarli con lo sciroppo di zucchero; rasenta la magia il modo in cui i pinoli [...]

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  Torta soffice alla Nutella

  Posted on agosto 22, 2011 by Silvia in Dessert

  Qualcuno ricorderà sicuramente le perplessità che avevo un po’ di tempo fa riguardo una torta con aggiunta di Nutella. La mia idea era di creare una torta soffice, di quelle ottime per la colazione e al suo interno inserire della Nutella, in modo che rimanesse morbida e non si agglomerasse con l’impasto. Dopo alcuni scambi [...]

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  Clafoutis di pesche e amaretti

  Posted on agosto 12, 2011 by Silvia in Dessert

  Ieri aprendo il frigo ho notato che avevo diverse pesche avanti con la maturazione, ancora sode ma che difficilmente sarei riuscita a consumare prima che andassero a male, così ho cominciato a pensare cosa potevo farci. Non avevo voglia di preparazioni lunghe e laboriose, volevo fare qualcosa di veloce che mi permettesse di dedicarmi ad [...]

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  Pain au chocolat

  Posted on agosto 11, 2011 by Silvia in Dessert

  L’altro giorno, ormai sola a casa e in un momento di relax non sapevo come occupare il mio tempo…poi una telefonata della mamma che è in vacanza in Francia, ha risvegliato un’idea che da un po’ mi ronzava in testa; perchè non provare a fare i pain au chocolat? Lì per lì non ero molto [...]

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