Category Archives: Piatti unici

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  La mia “Ricetta Spontanea”

  Posted on maggio 14, 2013 by Silvia in Piatti unici

  Potevo mai pensare di non partecipare al contest “Ricette Spontanee” indetto dalla mia amica Ambra, in collaborazione con Juri Chiotti, chef e gestore del Rifugio Meira Garneri, nella splendida Val Varaita? Assolutamente no, così mi sono messa a “progettare”, giusto per non complicarmi troppo la vita, la ricetta che presento in questo post. Regola principale [...]

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  La mia bourguignonne e un vino notevole

  Posted on gennaio 10, 2013 by Silvia in Piatti unici

  Ritorniamo a parlare di vini e lo facciamo alla grande con un’altra bottiglia che mi ha gentilmente offerto il mio oste preferito, Fernando, di Winexplorer. Il vino di quest’ultima esperienza è un Lacrima di Morro d’Alba Superiore 2006 Conti di Buscareto, prodotto con sole uve Lacrima nera, selezionate e lasciate maturare sulla pianta, vinificato in [...]

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  Treccia di pane ripiena

  Posted on maggio 11, 2012 by Silvia in Antipasti, Festività, Piatti unici

  Lo so, è un piatto tipicamente pasquale ma a me e alla mia famiglia piace talmente che lo ripropongo più volte all’anno e sempre con risultati ottimi. E’ abbastanza facile ed è un piatto unico decisamente nutriente, quindi cosa possiamo volere di più? Vediamo il procedimento per realizzarlo insieme. Tempo di preparazione: 40 minuti + [...]

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  Paella valenciana

  Posted on aprile 10, 2012 by Silvia in Piatti unici

  Rieccomi da voi..è da un po’ che latito…come al solito in quest’ultimo periodo ho troppe cose da fare e quando finalmente mi fermo non ho più voglia di scrivere..questo mi dispiace da morire ma tant’è.. Sono successe un mucchio di cose ultimamente…il mio compleanno (ormai è quasi un mese ma non ne ho ancora parlato), [...]

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  Melanzane ripiene al forno

  Posted on settembre 7, 2011 by Silvia in Piatti unici, Secondi

  In questo periodo vediamo melanzane di tutte le forme, di tutte le tonalità di colore e di tutte le dimensioni, quindi viene naturale sbizzarrirsi nella preparazione di piatti che le contengano. Personalmente non le amo molto, se non in poche, collaudate ricette, perchè in cottura tendono ad ammorbidirsi molto e a perdere la croccantezza che [...]

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