Category Archives: Pasticceria

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  >Tartufi di cioccolato fondente al lime e miele

  Posted on febbraio 15, 2011 by Silvia in Dessert, Pasticceria

  > Lunga assenza lo so…mea culpa…seguire il blog è sempre più complicato con il lavoro ma non mollo e appena ho 5 minuti liberi ricompaio per scrivere qualche riga….oggi parliamo di piccola pasticceria e più precisamente di tartufi al cioccolato..una meraviglia che si scioglie in bocca e che lascia una sensazione magnifica al palato e [...]

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  >Rose del deserto

  Posted on dicembre 2, 2010 by Silvia in Dessert, Pasticceria

  > Anni fa le mangiai a colazione in un albergo sulla riviera romagnola e me ne innamorai al punto da farmi dare la ricetta dal proprietario che di buon grado accettò, facendomi tornare a Torino con un elenco di ingredienti ma senza procedimento esecutivo; qualche giorno fa mi è tornata la voglia di sentire quei [...]

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  >Meringhe e meringata!

  Posted on novembre 21, 2010 by Silvia in Dessert, Pasticceria

    Oggi ho deciso di mettermi a fare le meringhe (sono una folle, lo so..) e magari un paio di dischi (sempre di meringa) per una bella torta, così, armata di chiare, zucchero, cioccolato e panna mi sono messa al lavoro…. Ingredienti (per circa 50 pezzi): 330 gr di zucchero a velo 3 albumi (circa [...]

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